2019年1-8月，中國(guó)乳制品行業(yè)在全球貿(mào)易格局與國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的雙重影響下，呈現(xiàn)出鮮明的進(jìn)出口特征與批發(fā)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。本報(bào)告基于同期統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，對(duì)行業(yè)整體態(tài)勢(shì)進(jìn)行梳理與分析。

一、 進(jìn)出口總體態(tài)勢(shì)

2019年前8個(gè)月，中國(guó)乳制品進(jìn)口量額繼續(xù)保持高位運(yùn)行。進(jìn)口品類(lèi)以液態(tài)奶、奶粉（尤其是嬰幼兒配方奶粉）、乳清粉、奶油和奶酪為主。其中，嬰幼兒配方奶粉 依然是進(jìn)口金額最高的品類(lèi)，盡管?chē)?guó)內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升，但消費(fèi)者對(duì)部分海外品牌仍保持較高信賴(lài)度。新西蘭、歐盟、澳大利亞是美國(guó)主要的進(jìn)口來(lái)源地。

在出口方面，中國(guó)乳制品出口規(guī)模相對(duì)較小，主要以向港澳地區(qū)及東南亞出口液態(tài)奶、奶粉等產(chǎn)品為主。出口增長(zhǎng)的動(dòng)力來(lái)源于國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)國(guó)際化布局的深化及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的提升。

二、 主要品類(lèi)進(jìn)出口數(shù)據(jù)特征

1. 液態(tài)奶：進(jìn)口量保持增長(zhǎng)，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)對(duì)高品質(zhì)、多元化液態(tài)奶產(chǎn)品的需求。常溫奶與巴氏殺菌奶均有顯著進(jìn)口。
2. 奶粉：全脂與脫脂奶粉進(jìn)口量平穩(wěn)，作為食品工業(yè)原料需求穩(wěn)定。嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，但整體進(jìn)口量增速可能較前幾年有所放緩。
3. 乳清粉：作為飼料及食品配料的重要原料，進(jìn)口依賴(lài)度較高，進(jìn)口量較為穩(wěn)定。
4. 奶油與奶酪：隨著烘焙、餐飲及家庭消費(fèi)的西化趨勢(shì)，這兩類(lèi)產(chǎn)品的進(jìn)口呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，是消費(fèi)升級(jí)的典型代表。

三、 批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)與國(guó)內(nèi)生產(chǎn)

進(jìn)口乳制品通過(guò)各級(jí)批發(fā)渠道，與國(guó)內(nèi)產(chǎn)品共同構(gòu)成了豐富的市場(chǎng)供給。2019年1-8月，國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量總體穩(wěn)定，規(guī)模化牧場(chǎng)比例提升，原奶質(zhì)量不斷提高。國(guó)內(nèi)大型乳企通過(guò)自有牧場(chǎng)建設(shè)與奶源合作，增強(qiáng)了供應(yīng)鏈穩(wěn)定性。

在批發(fā)環(huán)節(jié)，線(xiàn)上線(xiàn)下融合加速。傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)與大型商超、垂直電商平臺(tái)、新零售門(mén)店共同構(gòu)建了多元化的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)口產(chǎn)品通過(guò)跨境保稅倉(cāng)、一般貿(mào)易等方式進(jìn)入批發(fā)流通，與國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品形成互補(bǔ)與競(jìng)爭(zhēng)并存的格局。國(guó)內(nèi)品牌在常溫奶、酸奶等領(lǐng)域的市場(chǎng)份額穩(wěn)固，并在高端產(chǎn)品線(xiàn)上與進(jìn)口品牌展開(kāi)直接競(jìng)爭(zhēng)。

四、 影響因素與趨勢(shì)展望

影響當(dāng)期數(shù)據(jù)的主要因素包括：

• 國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求：對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全、特色乳制品的需求持續(xù)增長(zhǎng)。
• 國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格與政策：主要奶源國(guó)的產(chǎn)量、國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)以及雙邊貿(mào)易協(xié)定影響進(jìn)口成本與規(guī)模。
• 國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策：對(duì)奶源建設(shè)、行業(yè)整合、質(zhì)量安全的監(jiān)管政策引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。

展望2019年后幾個(gè)月乃至中國(guó)乳制品進(jìn)出口預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：進(jìn)口結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，高附加值產(chǎn)品占比提升；出口在“一帶一路”倡議推動(dòng)下有望開(kāi)拓更廣市場(chǎng)；國(guó)內(nèi)批發(fā)與零售渠道的變革將繼續(xù)深化，對(duì)供應(yīng)鏈效率提出更高要求；國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)將更多地聚焦于品牌、品質(zhì)與創(chuàng)新。

2019年1-8月中國(guó)乳制品行業(yè)在進(jìn)出口與批發(fā)領(lǐng)域，體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的強(qiáng)大拉動(dòng)力與全球供應(yīng)鏈的深度融合，行業(yè)在挑戰(zhàn)與機(jī)遇中穩(wěn)步前行。